神马理论电影在线观看剧情介绍:因在炖完之后蛤蟆籽会散落在汤里，就像被飞机轰炸过一样，故而得名。要做这菜且得废一番功夫，就拿几个主样来说，飞龙得是现杀的，榛蘑得是现采的，雪蛤必须是初春即将苏醒的母蛤蟆一早处理好晾干的。炒菜用的油也别有一番讲究，必须用咱们本土黑猪的板油炼制才能发挥食材的香气。（菜市场的白猪乃是外来品种，土腥味大，本土黑猪则没有。）待油五分热的时候，再将粒大饱满的冰糖放入炒油中，等到冰糖翻滚冒泡直至被熬成了焦糖色，正菜的制作才算开始。先放葱姜蒜和干辣椒爆锅，再用大火将豆瓣酱炒熟，随后放入飞龙、雪蛤、榛蘑...