男人朝她点点头，学着杜梨的样子把铺在簸箕里的桂花一朵朵挑干净，然后放在清水里洗一遍，最后放到阴凉通风的地方晾干。
海燕等人他在他们处理桂花的时候就闻到扑鼻的清香。女孩子素来爱花儿，加之桂花的香味又实在好闻，她便忍不住朝外面多看了几回，哪知一个不小心，就把一盘虾仁滑蛋给炒糊了，气得直跺脚。
下午申时的时候，杜梨和胡大刚晾在院里的桂花终于干水了，外间铺子吃饭的人也渐少，海峰几个便忍不住都凑到院子里来研究。
“你们说这是个什么花？怎么这么好闻呢？”
看他们一边讨论一边拈着桂花送到鼻尖上闻，杜梨不禁抿嘴笑起来。
待把晾着桂花都收好了，她又到厨房里亲自取了个钵出来，把堆在簸箕里的桂花往里面装，待份量差不多后，就撒些盐巴进去，然后一边搅拌一边揉搓。
“梨姐，你这又是在做什么新点心么？”
海峰心思最是灵活，一看到就立刻问道。
杜梨低头不紧不慢用盐揉着桂花：“我在做腌渍桂花。经过这种方法处理后，桂花不仅可以保存很长时间，而且香味也不会散去，到了没有桂花的季节，我们也一样能吃到用桂花做出的点心。”
“哦！”
海峰和秋生连连点头。
不多时，第一钵桂花已经揉得差不多了，杜梨便让秋生进屋里拿了两个泥巴坛子出来，把用盐揉过的的桂花倒进其中一个坛子里，用力压紧，最后盖上盖子，在盖沿外加一碗水。
